米 ミルキー クイーンを捨てよ、街へ出よう

■ご注文の際、送付先ご住所（番地記載もれがふえております）・追加送料の確認をお願い致します。

※レビューは商品到着後お書きください。

 名　　　　　　称  乾式無洗米10kg  産　　　　　　地  福島県  品　　　　　　種  ミルキークイーン  産　　　　　　年  令和3年度産  使　用　割　合  単一原料米  内　　容　　量  無洗米10kg  精 米 時 期  別途商品ラベルに記載（発送日に合わせて精米） 「乾式無洗米」は機械内にあるブラシで、お米の表面に残っているヌカを研摩し取り除いています。

乾式の場合、水洗いをして乾燥させる[湿式]に比べ、どうしても「濁り」が出ます。

濁るのはヌカではなく、甘みのもとである米細胞内のデンプンが溶け出したものです。

お米の糊紛層にあるビタミンB1、アミノ酸などが水に溶け出していくために起こる現象で、 こうした成分がご飯のおいしさになります。

そのまま炊飯もできますが、釜底に黄色くおこげが出来やすくなります。

洗米する必要はございませんが、軽く1〜2回水で流すと、さらに美味しいご飯が炊けます。